วันชูซกเป็นวันหยุดตามประเพณีที่มีความสำคัญมากของปี โดยจะมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 15 ของเดือน 8 ทางจันทรคติ ซึ่งสำหรับปีนี้ตรงกับวันที่ 2-4 ตุลาคม เมื่อถึงเวลานี้ของปีชาวเกาหลีมักจะทำการเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยว สมาชิกในครอบครัวต่างพากันกลับบ้าน เพื่อขอบคุณบรรพบุรุษและพระเจ้า ชูซกจึงเป็นเทศกาลที่ได้นำครอบครัวให้มาพบปะกันอีกครั้ง ทำให้ลูกหลานที่ออกไปทำงานต่างบ้านต่างเมืองได้กลับมาเยี่ยมเยียนบ้านของบรรพบุรุษ
อาหารที่พิเศษและจะขาดไม่ได้ในเทศกาลนี้ก็คือ ซองเพียน (ขนมทำจากข้าว รูปร่างเหมือนพระจันทร์เสี้ยว) และโตรันทัง (ซุปเผือก) โดยอาหารเหล่านี้จะใช้วางบนโต๊ะพิธีเคารพบรรพบุรุษ
สำหรับวิธีการทำขนมชนิดนี้นั้นก็ค่อนข้างจะไม่ยุ่งยากอะมาก เนื่องจากชาวเกาหลีนิยมใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในช่วงฤดูกาลเก็บเกี่ยวมาเป็นส่วนผสมของขนม
อีกทั้งการที่มีแรงงานจากลูกหลานที่กลับมาเยี่ยมเยือนบรรพบุรุษนั้นก็ยิ่งทำให้ขนมนั้นมีความหมายมากขึ้นอีกด้วย
ส่วนผสมของขนมซองเพียนมีดังนี้
1. แป้งข้าว
2. เกลือ
3.น้้ำต้มสุก
4. ส่วนการปรุงรสชาติแล้วแต่ความชอบ ไม่ว่าจะเป็น รสถั่วแดง งา น้ำผึ้ง เกาลัด
5. ใบสน
วิธีการทำ
1. นวดแป้งข้าวกับน้ำต้มสุกให้เข้ากัน ปั้นให้เป็นก้อน ปรุงรสชาติตามชอบ
2. ปั้นแป้งให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว โดยกดแป้งเบาๆ
3. นำขนมไปนึ่ง 20-30 นาทีพร้อมกับใส่ใบสนลงไป ก่อนจะทานำมันงาเพื่อให้ขนมมีความสดใสขึ้น
เพียงเท่านี้ก็จะได้ขนมซองเพียนแสนอร่อยและมีกลิ่นใบสนที่หอมละมุนไว้ใช้ไหว้บรรพบุรุษในเทศกาลฮันกาวี ชูซอกนี้แล้ว
ที่มา : http://www.koreatimes.co.kr/www/news/art/2009/10/135_52806.html
