หลายคนอาจจะรู้จักบะหมี่เย็นกันอยู่แล้ว แต่วันนี้เราขอนำเสนอ “มิลมยอน” เมนูบะหมี่เย็นอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของปูซานกันจ้า

มิลมยอนของแท้แบบต้นตำรับนั้น จะต้องเป็นเส้นที่ทำจากแป้งและแป้งมันฝรั่ง

น้ำซุปทำมาจากน้ำต้มกระดูกวัว ราดด้วยซอสพิบิมเป็นซอสเผ็ดสีแดง

ซึ่งสิ่งนี้แหละที่เป็นสูตรพิเศษของมิลมยอน ทำให้บะหมี่เย็นของปูซานมีสีสันแตกต่างจากบะหมี่เย็นที่อื่นๆ

ให้รสชาติเผ็ดนิดๆ กลมกล่อมกำลังดี ด้านบนวางด้วยเนื้อสไลด์บางๆ หรือเนื้อไก่ฉีก ไข่ต้ม และผักต่างๆหั่นฝอยโรยหน้า